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五谷有哪些,分别都有什么好的作用,人类真的离不开么?

admin admin 2022年06月09日



在《黄帝内经》中,五谷被称之为:“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而在《孟子滕文公》中称五谷为"稻、黍、稷、麦、菽",在佛教祭祀时又称五谷为"大麦、小麦、稻、小豆、胡麻",再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种。实际上,五谷的所指在中国古代的历史上,始终是变化的,不同时代的五谷是不一样的,而作为主食的五谷也是有地位的变化的,那我们就按照通常的认知,将五谷就理解为大米、小米、大豆、小麦、高粱


粳米,最高贵的食材


现在很多人要吃糙米,不吃粳米,这个是很傻的行为,因为我们不知道在古代,大米是多么珍贵的食材,简直就是冬虫夏草般的存在。当初的阮籍因为母亲死了在守孝的时候吃了几碗米饭疫情最新数据消息,就被告到了以孝治天下的晋武帝那里,差点要了他的小命。所以说,在古代的时候,粳米属于奢侈品,不是随便能够吃的,只有贵族才有机会吃国内电商新闻,其他的小老百姓还吃不上呢。而古代的所谓的辟谷,实际上不吃的是百谷,不一定是我们熟悉的粳米等精粮。


为什么要吃粳米?


说完古代的情形,我们再从医学的角度来分析,粳米的好处。粳米是“得天地中和之气,和胃补中,色白入肺。除烦清热,煮汁止渴”。在一定的时间内,粳米的作用是非常的不错的。至少我自己是一天不吃米饭,就会有点不舒服的感觉,而每当自己累了的时候,只要回家自己煮一碗粥,好好的喝上热乎的粥,身体就好像满血复活了一样。


其实粳米的作用,如上面所说,对于脾胃是很好的,对于肺也是很好的。我们在《伤寒论》之中就可以看到,每次有外感疾病的时候,我们会给一些发表的药物,就需要喝点热稀粥。这个过程不但是对脾胃的补充,还是对肺的补充,这样才能出汗。


每当重病来临,都需要糜粥自养,不然的话肯定很难恢复,张文潜《粥记》说:粥能畅胃气,生津液,每晨空腹食之,所补不细。后世医家汪昂说:今人终日食粥,不知其妙。迨病中食之,觉与脏腑相宜,迥非他物之所能及也。


那么为什么粳米能够有那么好的作用呢?甚至说,人参也未必有这么好的作用?因为粳米真的是补气的,是实打实的补气,可以从这个之中化生人体需要的气,这跟黄芪、人参是不一样的。人参、黄芪是激发人体的器官,让器官能够更好地吸收,最终有补气的作用。但是,粳米直接就是水谷精微,就是气的来源,别的物质都是替代不了的,所以我们吃再多的补气的药物,也是替代不了水谷精微的。


大米能利尿,湿气重多吃大米


在我们所知道的五谷之中,只有大米是长在水田里的,这就导致了所有的五谷之中,水稻的利尿作用是最强的。其余的五谷的补益作用都是很强,但是利尿这个功能则没有那么强。从这个角度来说,大米的帮助膀胱气化的作用很强大。所以我在平时经常劝别人,多吃米饭,不仅有利于身体健康,还有利于减肥。


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