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“清肠菜”0脂肪,润肠通便,护血管!这样吃比肉还香

admin admin 2022年06月09日

降脂五花肉


低脂饮食


冬季进补同时还要防三高!


今儿给您推荐一道“降脂五花肉”


同样有着五花三层,但这层层有玄奥


是重组版的低脂五花肉


不仅有降脂的“肥肉”还有零热量的“肉皮”


主要食材


魔芋豆腐、豆腐、冬瓜、韭菜


烹饪步骤


1


煎制


锅内少油,将豆腐、冬瓜改刀后下锅煎至定型。魔芋开大火,煎制出焦壳。


豆腐富含优质植物蛋白


冬瓜低脂,且富含丙醇二酸


有助于抑制糖转变成脂肪


魔芋0脂肪,低热量


且富含膳食纤维,饱腹感强


抑制脂肪吸收,帮助控血脂、润肠通便


2


制作“五花肉”


如图把魔芋、冬瓜和豆腐从上至下用烫熟的韭菜绑在一起。


3


炖煮


葱姜、花椒、 八角爆锅草坪砖,烹入料酒和酱油,再下开水,放盐、胡椒粉、白糖调味。


煮制后捞出配料,下入“五花肉”,中火焖10分钟,最后大火收汁即可出锅。


老碗鱼


控压


今天专家带来7种控压食物的搭配表


这七种食物的功效从不同角度软化血管


增加血管弹性,有助于缓解血压


其中就有一种植物的种子,它大小如芝麻


煮米饭的时候放上一些,会让米饭香上加香


大厨用表格食材做了陕西美食——老碗鱼


陕西有一怪“碗盆不分家,碗如盆大”


陕西人称饭碗叫“老碗”,菜名就有地方特色


做法上神州中泰,这道菜制作有哪些讲究?


主要食材


小黄鱼 米饭 五谷杂粮


烹饪步骤


香糯杂粮饭


1


煮饭


锅中放入淘好的米,加入黑花生、黑米、亚麻籽。


放一勺醋、几滴香油搅拌均匀,然后按米:水为1.3:1的比例加入清水,一键煮饭即可。


老碗鱼


1


腌制


黄花鱼切片,加入料酒和白胡椒粉去腥腌制15分钟。


2


炒底料


锅中少油,加入葱姜、豆瓣酱小火煸香。然后加水、酱油、少许盐调味。


3


汆煮


放入蘑菇、腐竹、山药、油菜、豆芽煮熟后捞出。


鱼片继续放入锅中小火汆烫熟透,捞出放入碗中,淋上锅中汤汁。


亚麻籽中含有亚麻酸


亚麻籽油富含α亚麻酸


是人体必需脂肪酸


深海鱼中含有Ω3系列的多不饱和脂肪酸


坚果中富含亚油酸


黑麦和黑花生中富含花色苷


抗氧化香港疫情,保护氧自由基,保护血管


这些成分能控压、促进血脂代谢


预防血管动脉硬化,保持血管弹性


抗压食材表格如下↓


来源:btv养生厨房


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