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《天工开物》五谷杂粮,“谷”诸多粮食的总称

admin admin 2022年06月09日

(原文)


凡谷无定名,百谷指成数言。五谷则麻、菽、麦、稷、黍,独遗稻者,以著书圣贤起自西北也。今天下育民人者,稻居十七,而来、牟、黍、稷居十三。麻、菽二者功用已经入蔬、饵、膏馔之中,而犹系之谷者。从其朔也。


(译文)


“谷”并不是指某种特定的粮食;而“百谷”是谷物的总称。因为称呼五谷的一些著名的圣贤都诞生在西北地区,所以在“五谷”一词刚出现时是指麻、豆、麦、穗、黍这五种谷物产后抑郁计划生育,而其中唯独没有稻子。然而稻子这种农作物在全国民用的口粮中,占了十分之七黄山廉租房2021年申请条件,而小麦、大麦、黍、穗只占了其中的十分之三。麻、豆这两种农作物的功用在长期的农用发展过程中,已经完全归入了蔬菜、糕点、油脂等食品中,之所以还归到五谷里,只是沿用旧时的说发而已。




五谷丰登 谷类作为中国人的传统饮食,几千年来一直是老百姓餐桌上不可缺少的食物之一,在我国的膳食中占有重要的地位,被当作传统的主食。这组五谷丰登年画体现了劳动人民期望五谷丰登的美好愿望。其实在我国各地都有这样主题的民间画作OTA,但由于地域的不同,图画中所展现的五谷的内容也不相同。






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