代孕费用高不高-原创由于通货膨胀率创下近40年新高,美国人饮食习惯开始发生明显改变

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原标题:由于通货膨胀率创下近40年新高,美国人饮食习惯开始发生明显改变

通货膨胀正在改变人们的饮食方式和内容。

根据最新的消费者价格指数,美国的通货膨胀率在5月份创下了40年的新高,与2021年同期相比,价格增长了8.6%。

根据劳工统计局的数据,美国人用同样花费购买的鸡蛋,会比一年前的同一时期少43%,橙子会少15%。

根据美国晨间咨询公司(Morning Consult)的一项新调查,超过一半的消费者说他们已经改变了他们的饮食习惯,以管理不断上涨的生活费用。

减少去餐馆和酒吧的次数是最常见的变化, 10人中大约有8人会这样做。Morning Consult公司说,大约72%的人说他们已经改变了购物习惯,他们减少了肉类的购买。

而在过去,大多数美国人是无肉不欢的。

在那些改变了饮食习惯的人中,约50%的人说他们购买了更多的预包装或冷冻食品,以减轻较高的成本,同时,超过50%的人说他们已经停止购买有机农产品。

NPD集团的食品和饮料行业分析师Darren Seifer说,消费者通常会削减他们的餐饮支出以应对高通胀,但随着金融压力的加深,他们也会改变他们的其他购物习惯。

Seifer说,在经济困难时期,消费者开始削减开支,改用比大品牌更便宜的商店品牌或普通产品,购买小尺寸产品,购买鸡肉而不是牛肉。同时,他们也会更多地利用优惠券和折扣。

Seifer称,低收入消费者最有可能换取更便宜的产品,因为他们把更多的预算花在食品和能源上,感受到这些项目成本上升的影响。同时,价格上涨也对中等收入的消费者造成了影响,因为他们经常去购物的大卖场零售商可能已经涨价。

总部设在华盛顿特区的智囊团城市研究所的研究员卡桑德拉-马丁切克说:"重要的是要记住,通货膨胀对营养质量的总体影响取决于家庭受通货膨胀影响的程度,以及他们如何应对。"

马丁切克说,不幸的是,以前的研究表明,家庭应对价格上涨的方式会增加他们的食品不安全感,减少他们的营养摄入。一些人将简单地减少他们的食物摄入量,而其他人则转向更便宜的选择,如豆类。

马丁切克分享了她于2022年初在弗吉尼亚州阿灵顿县进行的研究,她发现,该县的一些居民在2021年底开始感到入不敷出。

"一位两个孩子的母亲说,'我们有时真的没有多少钱。你知道今天肉的价格上涨了多少吗?这就是为什么有时我们不买肉,而是去做蔬菜汤。"

马丁切克说,今年夏天,可能会有更多的低收入家庭在食品方面挣扎。许多政府援助计划,如疫情时期的全民校餐计划,将很快结束。

她还说,每年调整的补充营养援助计划(SNAP)(也称为食品券)可能无法充分跟上通货膨胀的步伐,以满足许多现金紧张的家庭的需求。

她说,每年10月份,政府都会根据6月份的通货膨胀数据调整福利和价格水平,但通货膨胀的快速上升可能导致调整不足。

依靠政府项目来补充食品预算的低收入家庭,尤其会感受到食品价格的持续上涨。马丁切克说,结果是他们可以获得的帮助将 "越来越少"。

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