代妈条件-教你用电饭煲做蛋糕,营养美味,简单易学

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教你用电饭煲做蛋糕,营养美味,简单易学

最近闲着待在家中的网友,纷纷化身成为烹饪大师,我也忍不住来凑个热闹,可惜的是家中的烤箱刚刚坏了,所以我打算尝试一下网上流传的妙招,不用烤箱做出来的电饭煲蛋糕。我之前经常做蛋糕,所以家中是有电动打蛋器的,我发现很多小伙伴做这个蛋糕失败的原因是没有电动打蛋器,其实没有打蛋器是做不了蛋糕的,大家必须提前准备一个打蛋器。

然后我们还需要准备一些东西,是做蛋糕的必备原料,东西不多,无非是鸡蛋、牛奶、低筋面粉、玉米油。这些东西,一般家里都有,所以做起来其实也挺容易的。把食材都准备好后,用称把重量都准备好,以免到制作的时候太手忙脚乱,4个鸡蛋,纯牛奶玉米油都只要50克,低筋面粉需要的会多一些90克就行,而白砂糖则是根据自己口味添加,我一般会准备75克的白砂糖。

继续加入白砂糖,而打发蛋清时,打蛋器的速度应该处于低速,出现浑浊的起泡状态。再加入三分之一的白砂糖,用中速进行打发,打发的状态是蛋白霜是流动的样子,再加入剩下的白砂糖,继续中速进行打发,能够勾起小尖角时,打发就差不多了。

做这个蛋糕很容易的,而且没有烤箱也可以完成,口感也很不错,松松软软的蛋糕,很适合小孩子食用,我们在弄蛋清的时候,需要注意打发状态,必须是能勾起小角才行,而且蛋糕遇冷容易回缩,但回缩得过多,就是做蛋糕时,打发的手法不对了。一定要用z字来进行打发,不然蛋糕不会蓬松,可能会回缩的特别严重。

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